耶誕節腳步近了，除了聖誕禮物外，聖誕大餐更是不可或缺的重要「角色」。現有咖啡業者開發創意咖啡料理，菜單包括餐前酒、沙拉、主菜、飲料等，民眾可輕鬆DIY製作出一套聖誕佳餚，不必為訂餐館而搶破頭，在家就能浪漫過聖誕。
統一星巴克自2002第一屆Coffee Master誕生後，即以「咖啡創意應用」為概念，針對不同主題舉辦各種「咖啡講座」，吸引咖啡愛好者參與；而為配合即將到來的聖誕節，這次以聖誕大餐的形式，設計出三款「耶誕味」的餐點，透過不同料理方式，將咖啡融入菜餚中。
餐前酒的部份是以歐美的調酒「雪球」為發想，濃縮咖啡搭配石榴汁、伏特加以及薑汁汽水，在杯中製造漸層的色彩；而沙拉則是把柑橘味肯亞咖啡、蔓越莓加入沙拉醬中，帶有輕爽口感。
重頭戲主菜「咖啡沙拉雞肉貝果」，是把土產雞肉以咖啡醃漬，加上咖啡、蛋調入沙拉醬作為醬汁，再搭配生菜、蕃茄，用藍莓口味貝果夾入，吃起來有淡淡果香及咖啡香；開發料理的店員指出，這些材料在一般的超市、賣場都可買到，製作起來並不費力。
統一星巴克表示，近年來觀察到台灣的消費者越來越喜歡在日常生活中，利用簡單的工具自己在家DIY，而星巴克內部的員工們，也都很樂於在平日開發出一些創意料理，透過講座的方式與消費者分享。
此外，統一星巴克指出，除持續開發創意料理外，統一星巴克近期也首創「咖啡研磨隨享包」服務，消費者挑選自己喜歡的咖啡豆，再加價185元，門市店員便會把250g的咖啡豆研磨後，製成隨享包，以利隨時沖泡，提升方便性。
星巴克也將在12月16日~12月22日於門市舉辦「Christmas Party 咖啡耶誕創意料理輕鬆玩」體驗會，消費者可透過該講座，學習星巴克新開發的聖誕菜單，親手體驗咖啡入菜、製作創意餐點。
