國人的日常生活與「茶」習習相關，為貼近在地文化，統一星巴克於去(2009)年推出台灣在地茶系列之後，現在再度開發全新「黑芝麻抹茶系列」飲品，業者表示，今(2010)年每一季都會推出茶類新品，預計帶入更多新來客，並提升茶類飲品佔整體營業額的比例。
統一星巴克自1999年開始，已陸續推出多樣台灣在地開發的商品，並積極拓展至全球與亞太市場。去年8月上市的台灣在地茶系列，4個多月的時間就帶來2千多萬元的營收。
為延續在地的創新策略，星巴克再推出「黑芝麻抹茶系列」，共有黑芝麻抹茶那堤與黑芝麻抹茶星冰樂2種口味。上週上市以來，單店平均一天可賣出40杯，民眾接受度頗高。
「黑芝麻抹茶系列」保有黑芝麻香氣與正統日式抹茶的風味，星巴克投入了將近半年時間在黑芝麻的研磨技術上，以突顯黑芝麻的香氣；而在抹茶的選擇上，星巴克採用日本宇治抹茶，並以覆蓋式栽培法，製作出多層次、香醇的口感。
統一星巴克總經理徐光宇表示，近年來LOHAS生活風潮，不但影響民眾的生活態度，也反映在飲食習慣上，所以採用中國傳統食材黑芝麻，兼具香氣、口感及健康概念，並與抹茶那堤及星冰樂系列結合，預計能增加新來客數。
其實，不只是茶類飲品獲得不錯成績，星巴克去年營收也表現亮眼。徐光宇指出，去年星巴克營業額較前(2008)年成長5%，淨利則成長65%，既有店也成長了4%。總店數維持224家，但是負淨利的店數，卻是歷年來最少的一次，代表企業體質穩健。
徐光宇並認為，去年最令人高興的不是獲利，而是增加了120萬來客數，即使超商大打平價咖啡，反而培養了更多愛喝咖啡的客人，這種良性競爭將有機會為星巴克帶來更多的客源。
展望未來，徐光宇表示，今年希望營業額能有個位數成長，淨利能有2位數增長，而展店數也約在個位數，並以價值行銷、創新為經營策略，培養顧客的忠誠度；至於茶類飲品部份，則會於今年每一季推出新品，並穩健提升茶飲品對整體業績的貢獻度。
