MOU與ECFA的啟動，預期將同時為兩岸三地帶來龐大商機，因此有不少台灣企業也趁機布局香港，其中四海遊龍及鼎泰豐在香港投資推廣署的協助下，已陸續搶灘成功，取得不錯成績。目前鼎泰豐已順利開設第二家香港分店，而四海遊龍今年營業額更可望上看1億元。
香港素有「亞洲美食之都」的美譽，匯聚了超過11,000家餐館，網羅世界各地的菜式。2008年香港成功吸引超過2,900萬人次的國際旅客，其中有1,600多萬是陸客，每年位香港帶來新台幣1.14兆元的零售收入。而且香港擁有密集的人口，平均每平方公里高達6,380人，提供餐飲業發展的空間，也吸引不少台商前往投資。
四海遊龍鍋貼專賣店於在2007年打入香港市場，剛開始只有1家店面，到目前已成功擴張9家分店，並計劃近期增加到25家，而未來5年內的目標則預計擴充至50家分店。
香港四海遊龍副董事長高杏義指出，自四海遊龍進入香港發展開始，每年的營業額一直持續穩定成長，預計在接下來幾年中，將會進入快速發展期，今(2010)年的成長率也可望突破百分之百，預計能夠上看新台幣1億元的營業額。
此外，高杏義表示，香港投資推廣署提供香港市場的資訊與顧問服務，讓該公司能於半年內迅速的開設據點，例如提供台灣派駐香港員工的工作簽證申請的相關協助，可避免時間與金錢上不必要的浪費。
看準投資商機，鼎泰豐也於2008年1月在尖沙咀開設第一家香港分店，第二家則於去(2009)年12月下旬在銅鑼灣開幕，目前總共聘用了逾250名員工。
鼎泰豐香港分店經理戴玉龍表示，香港具備多元文化的特質，且匯聚各國佳餚，供美食愛好者品嘗，近期香港經濟出現復甦的跡象，讓鼎泰豐樂觀看待未來的經營前景。
此外，香港投資推廣署署長賈沛年則指出，餐飲業已是香港主要的服務行業，去年一月至九月，食肆的總收益高達新台幣2,462億，促進本地的經濟發展及就業。而台灣食府的加入，將有助於香港餐飲業務的穩定發展，也是鞏固香港「亞洲美食之都」的重要元素。
