曾經聽位年齡稍長的魯凱族朋友說，童年放學最常吃的點心(其實，這也是主食)，就是媽媽蒸的芋頭了。肚子餓時，只要把皮剝開，就可以吃得很香很香、心滿意足。哪像現在的孩子，沒有零食就開始吵鬧呢？
而部落的芋頭曬乾後，還可以充作乾糧，甚至磨成粉灌香腸、煮粥、以及各式各樣的特色美食。由此可知，芋頭不只是在台灣普遍受到重視的經濟作物，同時也是頗能增添飲食樂趣的美食。
像在九份，雖然早年民宅改裝的小店裡，其實只有一些麵食類菜單。但這幾年，幾乎提到九份，卻令人馬上聯想到芋圓、芋粿等點心。所以觀光客一到那裡，差不多都會順便品嚐看看，美食節目推薦的名店風味，是否名不虛傳。
至於璐璐呢？即便偏好把芋圓、地瓜圓弄成像客家鹹湯圓的方式享用，但若要吃點兒特別的甜品，則會往九戶茶語，點份別的地方吃不到，蔬果香氣卻直透肌理的「藍莓芋圓」嚐嚐。
話說芋圓要好吃，揉的功夫跟原料絕不可輕忽。否則吃到的口感就像彈珠，一點地瓜、芋頭的香氣都沒有。而這裡起初給人的印象，雖然像是觀光導向的店。也就是說，賣的是風景，餐飲則是附屬。但只要光顧後，便可發現廚房的功力可圈可點，若是搬到都市來經營，表現仍屬中上水準！
例如外國客很愛的「藍莓芋圓」，不只吃起來馥郁可人、用料精到。同時絕沒有甜得膩嘴，又失去彈性的缺點。顯然在醃浸時間跟糖分控制上，有下過一番功夫。此時若點壺好茶相佐，細細品味，其風韻絕非尋常包裝茶食能夠相比！
還有，若適逢午晚時刻，則推薦每到必點的「四季酥肥腸」佐餐。其作法是把乾煸四季豆稍作改良，裡頭添加去油無燥，需先花功夫滷軟，再巧妙香炸的豬腸。
這道菜，雖然看起來是辣的，但實則不辣。嚐來鑊氣十足、調味巧妙。且豆子本身並不因炸的過程吃油，讓人無法下箸。肥腸部分，則是精華所在，甚至讓吃牛排只能點菲力、牙齒很弱的長輩，都能用餐無礙、稱心快意。因此回家後，仍回味無窮呢！(九戶茶語 台北縣瑞芳鎮九份輕便路300號 02-24063388)
《本專欄固定每週一、四刊出》
