熱鬧的端午節又要到了！除了立蛋、划龍舟等傳統習俗外，當然少不了美味的粽子，不過裡面包著的餡料真的安全無虞嗎？消基會抽查市售32件豆類製品，結果發現，有8件含有過量防腐劑或殘留殺菌劑，長期食用恐傷肝或導致腸胃炎；消基會呼籲，主管機關應加強稽查並開罰，為消費者健康把關。
今(99)年5月初，消基會到市場及量販店抽檢32件豆類製品，進行防腐劑(苯甲酸)及殺菌劑(過氧化氫)的檢測，包括干絲6件、油豆腐7件、素雞5件、豆干8件及豆皮6件。結果檢出1件在木柵市場販售的干絲防腐劑過量，介於0.6 g/kg~1.0 g/kg之間，超過政府規定的0.6 g/kg以下。
此外，依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，油豆腐不能添加苯甲酸，不過，消基會採樣7件油豆腐樣品，竟有4件檢出苯甲酸，不合格商品分別位於長春市場、橋市重慶路、家樂福中和店，檢出量在0.008 g/kg~0.6 g/kg不等。
消基會並依CNS 10893食品中殺菌劑的檢驗方法，進行過殺菌劑(過氧化氫)檢測，依規定此成份也不得殘留，但也驗出4件商品違規，全部都是干絲，分別來自木柵市場、水源市場、板橋市自由路及板橋市自由路，佔干絲樣品的67%。
消基會指出，由於動物長期的攝取過氧化氫，容易得到腸胃癌症，對人體來說，也可能會致癌；而「苯甲酸」進入人體後，雖然大部分可從尿中排出，剩餘部分與葡萄糖化合而解毒，但肝功能不好的人仍不宜使用。
同時，消基會強調，依《食品衛生管理法》規定，違反食品添加物的品名、規格及其使用範圍、限量標準的業者，可處3萬元以上15萬元以下罰鍰；另一年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照，主管機關應加強稽查。
消基會提醒，民眾在選購食品時，最好是購買完整包裝商品，並留意商品有無完整的標示，若買真空包裝的商品，更應注意業者是否置放於冷藏、冷凍環境販售，以確保健康。
