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美食檔案》白粽清新無華 鮑粽煙韌Q彈
  端午將至,雖已無法享受與尊長一起綁粽之樂,但所幸親友總會拿來不少香粽應景,倒也算口福不薄。然而,市售品項眾多,又該如何挑選呢?個人以為與其迷惑於廣告跟價格,倒不如把製作者的精神跟商譽,列為考慮一、二。     像是由李鳳山師父創立的梅門客棧,為了....

【維特專欄】物價漲了嗎?一願打一願挨!

  前陣子為了物價有沒有上漲,民間、媒體跟政府吵成了一團,政府搬出了一堆整合性的數據,來說明物價並沒有上漲。這樣的說法其實也沒錯,但這樣的數據是某類商品的「平均數值」,既然是平均數,有些調漲的價格,自....( 詳全文 )

大嘴熊喵》台灣粽PK湖州粽 軟實噴香各千秋

  每到端午佳節,熊喵就會想起南門市場的立家湖州粽,相較起水煮口感較軟爛的南部粽,熊喵較偏好較具口感的北部粽,或是傳統外省口味的湖州粽。南門市場裡,以粽子出名的老店就有好幾家,不過熊喵還是偏好立家,因....( 詳全文 )

【維特專欄】官員不開冷氣 人民水深火熱

  由於電價上漲,總統及許多官員紛紛跳出來說「我不用冷氣」,彷彿這樣的表現有多了不起,也似乎因為這樣的宣示,可以讓油電漲價的政策更具合理性。從小我們便被教育勤儉是美德,但如果用在總統及官員的施政方針上....( 詳全文 )

美食檔案》龍蝦麻糬湖北配 蜜瓜安康肝腴嫩

  在袁枚隨園食單裡曾提及:「凡一物烹成,必需輔佐。要使清者配清,濃者配濃,柔者配柔,剛者配剛,方有和合之妙。…一物有一物之味,不可混而同之。」但是,若這位才子出生在現代,會不會對台灣的「湖北配」美食....( 詳全文 )

【維特專欄】證所稅失原意 公平正義何存?

  證所稅鬧得風風雨雨,有人問我支持哪個版本?其實這麼多的版本當中,真正能讓人搞懂得沒幾個,但是版本一再變來變去,早就失去證所稅的原意了。雖然用各種漂亮的名詞包裝,早就失去了有所得就要課稅的公平原則了....( 詳全文 )

大嘴熊喵》台中市場內美食 菜頭粿嫩糯米腸Q

  正所謂「民以食為天」,但最近熊喵發現,所有東西都在漲,伙食費越花越多,只好開始縮衣節食,找找看哪裡有吃飽、吃巧,又不傷荷包的美食啦!  這次熊喵一行人殺到台中,瞄準在地人推薦的台中第二市場裡的美食....( 詳全文 )

【維特專欄】酷夏暴風雪 備存糧自保

  很多做餐飲業的朋友都說近來生意掉了2、3成,銀行上班的朋友也說房貸案件減少了,知名甜甜圈業者退出南部市場,台北市豪宅建案整批標售,股市又驚見6字頭,這些接連而來的消息實在讓人快樂不起來。 &nbs....( 詳全文 )

美食檔案》阿霞米糕名人難忘 新東南紅蟳肥美

  乍聞經濟評論家兼美食家的邱永漢先生,於五月十六日病逝,實在頗為震驚。據其長女說,他一生最討厭的事情是「無聊」,所以能在已屆米壽(88歲)之齡,猶滿懷少年的好奇心及冒險心,走遍全世界。而他在世時,還....( 詳全文 )

【維特專欄】從財政部長請辭 看職場常犯錯誤

  證所稅還沒正式過關,財政部長已經黯然辭職下台了,對於劉前部長的專業素養,相信沒有人會質疑,但是她在職場的個性、溝通能力及團隊合作的能力,卻是導致她下台的主因。     在職場上我們是不是....( 詳全文 )

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