美食檔案》當歸活血豬腳滋養　美女最愛的補品

　　每到秋冬的腳步接近，藥燉料理的銷售量，就要高出平常許多。尤其是添加了當歸的補品，更是台灣藥膳的主流。至於這幾年拜膠原蛋白食品風行之賜，因此無論是魚皮、雞腳、豬皮，或是原本在國人喜慶場合及月子餐點中....( 詳全文 )

美食檔案》正港貢丸有彈性　後腿肉槌打好口感

　　有許多著名的食品，都有著一段獨特的故事，例如愛玉，便相傳是賣雜貨的商人之女，因無意中發現愛玉子可洗出膠凍，而做出可口的甜點，才因而得名。至於貢丸呢？雖然眾說紛紜，但最讓人傳頌的，則是一位孝媳，因體....( 詳全文 )

【維特專欄】風雨中的信心　來自誠實的資訊

　　全世界各國的領袖，全在信心喊話，呼籲民眾要冷靜的度過此次金融風暴。而國內各相關財經首長也一再強調，台灣經濟基本面良好、銀行體質良好、沒有經濟衰退的問題等等，就是希望民眾要有信心。   　....( 詳全文 )

美食檔案》紅棗香腸甘鮮醇　滋補養身少油膩

　　自古以來，紅棗便是一種對補益十分有效的食品。像是小說紅樓夢裡便曾提到，元宵夜裡賈母想要吃點心，而王熙鳳表示府裡有現成的鴨子肉粥，可以作為聊腸解飢之用。但由於賈母夜食喜好清淡、少進油葷，於是便棄肉粥....( 詳全文 )

美食檔案》秋天芥菜真有心　二十鍋讓楊麗花說讚

　　一到了秋冬時分，美味的芥菜又開始出現在菜市場。雖然有的人會說，那麼苦的菜，打死我都不吃。可是若仔細研究芥菜所做的菜餚，就能發現芥菜何止一種吃法？只要透過加工，風貌可多得很呢！   　　像....( 詳全文 )

【維特專欄】發掘亂世新契機　自我加值成富豪

　　看著各國央行連袂降息，我國央行也趕在股市開盤前宣佈調降，大家都期待國慶日前能收個紅盤，結果事與願違還是翻黑收場。感覺上，這是近幾年來最低迷的一個國慶，完全感受不到歡樂的氣氛。   　　雖....( 詳全文 )

美食檔案》掏心挖肺為美食　虱目魚腸解鄉愁

　　「我為你掏心挖肺、失心受苦，我為你奉獻犧牲、付出一切。可是你卻把我全身吃乾抹淨、連骨頭都不放過，難道不嫌太超過了嗎？」看了以上的陳述，雖然多少會使人一頭霧水，以為這是什麼連續劇的口白。但是，如果虱....( 詳全文 )

美食檔案》按摩兼泡香草浴　美膚雞飯有一套

　　雖然這一波的不景氣，大家都怨聲載道。但比起過去逢年過節，才能吃點兒魚肉的歲月，現代人的口福，倒是遠勝於昔。像是孟浩然的詩裡不也提到：「故人具雞黍，邀我至田家」的情景嗎？當時待客最貴重的好菜，也不過....( 詳全文 )

美食檔案》東北角沿岸品海鮮　軟絲米粉賽神仙

　　經歷了幾場颱風，總算這幾天日麗風和、氣溫涼爽。因此璐璐趁機到東北角一遊，順著獨特的山勢與台灣百合足跡而走，可說是飽覽美景，又能品嚐美食的極佳去處。   　　像是進入濱海公路不多久，約83....( 詳全文 )