【維特專欄】金錢遊戲Game Over　戳破經濟假象

　　雷曼兄弟宣告破產了，因而引發全球股市重挫，甚至有人說怎麼連這麼大的投資機構都會有危機？過去筆者就曾經提過，這些投資機構玩的金錢遊戲，根本不是我們一般人能夠理解的，他們善於編織美夢、推出新的金融商品....( 詳全文 )

美食檔案》姚記燒鳥巴垂涎　福記烤肉串味美

　　想起上個月，參加一場廚師的餐會，沒想到同桌的師傅一打開話匣子，竟發現有四、五個人，都是來自古都台南。於是談起府城的小吃，便眉飛色舞，簡直把眼前的豐盛菜色，都撇往一邊兒去了。   　　其中....( 詳全文 )

美食檔案》蝦米碗粿？傳統米食好吃彈舌！

　　由於身為吃米的民族，因此中國人對米食的研究，便有著超乎意料的精采演出。例如之前所談的粥，便具有著容易消化、柔膩適口的優點。但除了粥品之外，其實傳統的碗粿，也堪稱為一種好吸收、又清爽的美味點心。 &....( 詳全文 )

【維特專欄】挖肉補瘡的利多　比貪污更可怕

　　馬政府幾個月以來，不知放過多少利多消息，但股市一樣軟趴趴，在經濟不佳的龐大壓力下，政府又端出了十大振興經濟方案。其中最受到關注的就是證交稅調降，政府把調降證交稅當作強心針，認為短期有助拉抬股市。 ....( 詳全文 )

美食檔案》中秋月餅驅韃虜　好吃不在價格貴

　　說來每年的節氣，待中秋一到，那種快到年底的感受，就特別明顯。往昔每到中秋佳節，電視就不免要播一些嫦娥奔月、吳剛伐桂的故事來應景助興，所以從前的小朋友，對於節日的文化感受，遠比現在只懂得烤肉的孩子，....( 詳全文 )

美食檔案》香港茶樓燒賣香　蓮香樓獨門蓮蓉包

　　相傳飲茶的起源，來自廣州惠如茶樓的羊城美點。當時流行把每週更換的八鹹八甜等十六款點心，用大紅招貼掛在門口，以吸引客源捧場。但時至今日，香港雖然已經沒有這種宣傳方法。可是清晨點上一盅兩件，斟杯釅茶就....( 詳全文 )

美食檔案》番茄火紅嬌嫩　熬湯養生喉韻湛美

　　這幾年由於健康食品的風行，因此原本在超市銷售狀況普普的番茄飲料，也隨之爆紅。不過，您可知道，在十六世紀的南美洲，雖然早已有番茄的種植，但一直要到十八世紀，才開始讓西洋人放棄對番茄美麗外表的戒心，把....( 詳全文 )

【維特專欄】散戶遭政策坑殺　該負什麼責？！

　　股市上周又跌掉將近700點，眼看中秋節快要到了，各種消費品的買氣，卻仍不見提升，而超商通路禮盒商品，也首見負成長；洋酒廠商更說今年是近10年銷售的新低點；股市是景氣的櫥窗，股市不佳民間景氣怎麼可能....( 詳全文 )

美食檔案》何不食肉糜？延平北鹹粥富回味！

　　說來粥這樣食物，其實在歷史的演化上，遠比米飯更早出現在人類的餐桌。其原因就在於陶器過厚，難以將泡在水裡的粗碾榖物，有效炊成乾飯食用。因此昔日食粥的飲食變化，便藉由添加五榖時蔬的增味，產生出萬法千象....( 詳全文 )