美食檔案》青蚵提振精力　營養猶勝牛奶

　　不管你愛不愛吃，在台灣俗稱「蚵仔」的牡蠣(蠔)，其實營養價值頗高。據分析牡蠣不僅蛋白質含量豐富，且鈣質是牛奶的一倍，鐵質為二十一倍，另外還蘊藏能恢復體力的鋅以及牛磺酸。因此被稱為「海底牛奶」，可說....( 詳全文 )

【維特專欄】我們要稅賦公平　絕非單純減稅

　　人民繳稅天經地義，我也常跟週遭的朋友說，能繳稅代表有收入，因此要惜福。新聞報導軍教即將取消免稅，此時卻有些立委開始出面反對，更有立委直言現在薪資不漲，因此反對取消免稅，聽在我們這些小老百姓耳中真是....( 詳全文 )

美食檔案》「飯桌仔」料理手路　高湯熬虱目魚粥

　　近日在新聞炒得沸沸揚揚的「合成粥」話題，其實璐璐早就在談到武侯餡餅小米粥那篇已經提過，現在很多商家會在小米粥裡加芡粉，而地瓜粥加澱粉的事情，其實也是行之有年的公開秘密。   　　至於怎麼....( 詳全文 )

美食檔案》「茄鯗」變裝最下飯　茄腸煲風味佳

　　在紅樓夢第四十一回裡曾提到，劉佬佬第二次作客時，賈母為示歡迎，便吩咐王熙鳳用「茄鯗」待客。誰知劉佬佬吃了幾口，就覺得其味甚美，因此便請教做法，好回家依法炮製。   　　誰知王熙鳳回答道：....( 詳全文 )

【維特專欄】洗錢！地下匯兌　名詞、途徑大釋疑！

　　本週前總統的海外帳戶疑雲，仍然不斷發燒，媒體紛紛扮演起了名偵探追查金錢流向。我看到媒體上持續出現「地下匯兌」及「洗錢」等字樣，這些名詞透過媒體大肆報導，讓前總統的不法形象更為加深。   ....( 詳全文 )

美食檔案》鮮猛柔魚沙西米　軟絲米粉齒留香

　　前陣子媒體曾經大幅報導，市面上的鮑魚製品多由柔魚加工製成，而不是真正的鮑魚所造。璐璐看了電視不禁哈哈大笑，覺得這種消息未免太小看家庭主婦的智慧，試想一包不過百兒八十元的水產熟食，用膝蓋想也知道不是....( 詳全文 )

美食檔案》豆腐一聲天下白　甜品主菜皆適宜

　　所謂豆腐一聲天下白，在早期購物不發達的社會裡，清晨的一句豆腐叫賣聲，往往能吸引許多家庭主婦端只碟子，出來買一塊暖呼呼的豆腐，超微燙過後，淋上點兒醬油與香油、蔥花，便是佐粥最美的小菜。  ....( 詳全文 )

美食檔案》貴妃的荔枝遐思　作菜猶勝法國菜

　　一提到荔枝，就會使人想到楊貴妃。話說古代流傳下來的帝王孝親故事雖然不多，但類似這種為搏美人一笑的荒唐故事，恐怕不勝枚舉，所以荔枝給人的聯想，多半是帶著點兒綺麗遐思，絕非什麼芭樂、楊桃可以比擬。 &....( 詳全文 )

【維特專欄】賺錢當球賽打　先發搶攻中繼守成

　　上週五2008年8月15日，相信很多人這輩子都會記得這一天，那天總共有兩個頭條大新聞，一是前總統陳水扁坦承有金錢匯到國外、二是中華棒球代表隊在領先四分的情況之下，竟然被中國逆轉，吞下了難堪的敗仗。....( 詳全文 )