美食檔案》高膠原低卡美食　水母給你好身材

　　上月中旬，在台南的鹿耳門溪，曾有人以流刺網捕獲高達三百台斤的水母。但由於經濟魚獲只有一尾草蝦跟三隻螃蟹，剩下的水母又都被西部海域污染，腥臭難除無法利用，所以無怪乎受到損失的漁民，會那麼氣急敗壞。 ....( 詳全文 )

美食檔案》牛肉麵百元有找　路邊攤驚豔好味道

　　上一篇談到鄭州路牛肉麵的話題，本來此篇璐璐想以早年很欣賞的林東芳牛肉麵做為開場。但仔細一想，在民生吃緊的當兒上，一百三至二百四的牛肉麵價格，恐怕不是人人消受得起。因此轉而推薦大家，一間資歷很深、店....( 詳全文 )

【維特專欄】全民抗通膨　等救援不如自救

　　前面寫了很多篇有關於對抗通貨膨漲的文章，物價高漲、消費緊縮很多人的日子都不好過。雖然各式各樣的節省方式，還是有一定的效果，但生活品質卻是會大打折扣。   　　近來在各台的政論節目中，看到....( 詳全文 )

美食檔案》懷念一碗牛肉麵　昔日鄭州路老店

　　如果自認是老台北的人，不妨猜猜璐璐依序寫下的，到底是哪裡的美食？   　　從進入巷子左手邊開始：有擱再來、阿寶、OO路、阿斗、小吳、無招牌老店、林胖、美濃、小吳、老黃、林媽媽。然後掉個頭....( 詳全文 )

美食檔案》當水蜜桃遇上香檳　宛如天使在吟唱

　　「不要輸給風，不要輸給雨，不要輸給冬天的冰雪和夏日的炎熱。保持健康的身體，沒有貪念，絕不生氣，總是安靜地微笑…」這是日本已故知名作家宮澤賢治一首有名的詩。其意義雖然簡單，但卻能帶給人力量，因此每次....( 詳全文 )

美食檔案》夏天盛產叫「冬」瓜　湘菜飄起六月雪

　　夏天是各種瓜果的盛產期，連冬瓜也不例外。但明明是夏日生產的瓜果，為什麼要稱之為冬瓜呢？其原因便是由於冬瓜耐腐，能經久儲至冬天所致，所以價格全年皆十分穩定，值得多吃。   　　在本草綱目也....( 詳全文 )

【維特專欄】全民抗通膨《住屋篇》房貸戶很受傷

　　看到媒體新聞，房貸業務直直落，老行庫甚至把淡水、林口、三峽地區列入授信黑名單。筆者過去就曾經說過，房市及房貸的榮景，部分是整體社會包裝出來的結果，過去雙卡已經讓很多人受到傷害，銀行若是不學乖，房貸....( 詳全文 )

美食檔案》肉類醃漬靠紅麴　客家人著名糟嬤肉

　　在前一篇《紅麴養生聖品　公賣局酒香腸超紅》跟大家談到紅麴的好處後，這篇再跟大家分享客家紅糟的製法。說來桃竹苗一帶的客家人，由於過年的肉類醃漬所需，通常都會在隆冬開始釀製紅糟，做法是將糯米蒸熟，放凉....( 詳全文 )

美食檔案》紅麴養生聖品　公賣局酒香腸超紅

　　近年來，雖然大家已逐漸知道「醫食同源」的重要，但這些觀念可不是現代才有，而是自古以來就存在於古書典籍之中。例如孫思邈的「千金食治」裏便曾提到：「安身之本，必資於食……不知食宜者，不足以存生也。」意....( 詳全文 )