美食檔案》慈禧御膳涼拌白菜　夏日清爽開胃首選

　　前一篇寫到皇帝御賜的傳奇商號都一處後，不免讓璐璐回想起從前看過的宮廷傳錄書：我在慈禧身邊的日子(金易著，又名宮女談往錄)。裡面不但巨細靡遺地寫到宮中的吃食品項，甚至還提到有諸多進食規矩，連皇帝都不....( 詳全文 )

美食檔案》北京VS台灣都一處　今天要選哪一邊？

　　這幾天餐飲界最熱鬧的盛事，莫過於被乾隆御賜名號的北京「都一處」餐廳，首度率團來台交流廚藝，並在遠東飯店舉行連續十天價值三萬七千元豪華晚宴的消息。   　　而供餐內容除了最有名的豬肉燒賣、....( 詳全文 )

【維特專欄】定時定額守則　拒絕誘惑忍字當頭

　　定時定額基金如果每月存2萬元，9年後會有500萬，大家都知道這是定時定額基金的「理論」，但實際上能夠有耐心執行的卻是少數。   　　筆者第一次開始存定時定額基金是從出社會的第一份工作開始....( 詳全文 )

美食檔案》魚不可貌相　吃竹莢魚正是時候！

　　小時候住過漁村，每當夏天總有婦女提著茶葉蛋跟汽水、燒酒螺等東西在沙灘叫賣。海邊的太陽因沒有屏障，熱度的反射使人頭昏，而這時很奇妙地，食物的香氣好像也被陽光濃縮了一樣，特香特濃，而海邊曬的魚乾味道也....( 詳全文 )

美食檔案》山西師傅的硬功　餡餅粥道地飄香

　　前兩年簡體字及繁體字的議題，曾經廣泛引起討論，但我覺得如果會了繁體，要看懂簡體實在不算難事。可是如果只會簡體，那麼不僅研究古章典籍會成問題，恐怕哪天改學繁體字也會很難適應。   　　作菜....( 詳全文 )

【維特專欄】想跳槽換工作　先調整心態再說

　　股市即將跌破8000點，許多投資人心情怎樣也好不起來，在薪資不漲的情況之下，人民痛苦指數急遽升高，許多上班族顧不得未來的發展，紛紛想要找個比目前薪資高的工作就好。   　　上週我部門的同....( 詳全文 )

美食檔案》賣素滷味償卡債　獨特秘方大解密

　　前一篇素食滷味談到，陳媽媽將教大家如何在家作出美味素滷菜的秘訣。因此璐璐猜想一些沒吃過的朋友可能會懷疑，只不過是滷蔬菜哪需要什麼功夫？但相對的，如果吃過或訂過宅配的朋友知道這個消息，肯定會摩拳擦掌....( 詳全文 )

【維特專欄】股市「馬上」套牢　如何停損？停利？

　　相信看到上週五美股大跌將近400點，原油每桶飆升了將近10美元，許多投資人心情怎樣也好不起來。在薪資不漲的情況之下，人民痛苦指數「馬上」上升，而各項投資彷彿又沒多大起色，那究竟該如何過下去？ &n....( 詳全文 )

美食檔案》蔬果造就美味　素食滷味有一套

　　最近在找喬致庸的資料時，才發現他雖然有名，但論及商業祖師爺的地位，則是以戰國時期的大商人白圭最受推崇。   　　無須贅言，這兩位皆是立志於買賣的能人，但對於白圭的生平，後人卻又多了「薄飲....( 詳全文 )