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美食檔案》台灣草魚外省菜 從頭到尾都是好味
  這幾年來,不要說是草魚了,連活小鯽魚的蹤影也不容易見著。上次翻開一本由老字號餐廳編印的上海菜食譜,裡頭介紹了西湖醋魚的做法,還耳提面命挑選的方法,可是仔細一瞧,這圖面上哪是草魚?而是一條肥墩墩的大黃魚。想必是因為應付城市嬌客,廚房把魚給換了,好把售價直接升....

美食檔案》裹著花生粉的豬血糕 排毒補血又美味

  「阿母呀!我阿榮呀!你寄來的鐵牛運功散我收到呀!」,還是「每月六罐四物飲,馬上就有感覺。」相信這些都是現代人耳熟能詳的補品廣告。許多男生工作上耗損精力血氣,又有著被主管過度關照的內傷等著解鬱,因此....( 詳全文 )

美食檔案》濟南路上的擔擔麵 四川風味要得!

  每個人總有這種時候,會覺得一陣沒來由的煩燥不安。例如小朋友找不到他的毛巾被時,結果將是一陣惱怒啼哭。而奶奶發現從年輕用到老的豆乳停產了,就會悶的再也不想作扣肉。還有人背癢,如果沒讓老婆抓兩下,就覺....( 詳全文 )

【維特專欄】面對「負利率」 置產當個包租公

  「股市馬上跌 物價馬上漲」怎麼跟選前的期望完全相反呢?媒體不斷報導「負利率」時代來了,也就是說錢存在銀行會越存越薄,簡單來說錢存在銀行的利率若是2%,物價上漲是4%,這樣一來不只利息被侵蝕了,甚至....( 詳全文 )

美食檔案》台灣人蕃薯命 香Q肉甜又排毒

  璐璐挺喜歡講話有腔調的人,因為相處起來親切,也容易判斷來處。如台灣國語,仔細聽其實便有地域之分。同樣地,因319個鄉鎮水土不同的結果,長出來的蔬果滋味,也大不相同,而這點正是小小台灣多種風貌的魅力....( 詳全文 )

美食檔案》豬腳囝仔流口水 好吃秘訣在酒滷

  會對某些食物產生排斥,其實由烹調的人所造成的可能性極大。像璐璐從小就討厭吃茄子,因為茄子曾經把破了洞的嘴,痛得哇哇叫。但沒想到那是過量大蒜辣椒的錯,跟茄子根本無關。而豬腳也是,這更成為我的罩門,肥....( 詳全文 )

【維特專欄】健檢報告出爐 才知保險買對沒

  這陣子公司舉行了健康檢查,過去總是抱持著鴕鳥心態的我,終於鼓起勇氣參加健檢。檢查結果出爐,還好筆者只有因為超重所帶來的一些小毛病,其餘一切還算正常。     這樣的檢查結果讓我鬆了一口氣....( 詳全文 )

美食檔案》日本料理飄香 天皇國宴菜單大公開!

  說完中國大陸的國宴後,也一定要來談談鄰國的日本,他們的國宴和台灣人愛吃的日本料理,其間有哪些不同?容璐璐來說分明!     自從清子公主出嫁,變成一介平民出沒在市井買菜之後,害我每次跑去....( 詳全文 )

美食檔案》大陸國宴鐵定有炒飯 台灣國宴米食最對味

  昨兒個的國宴,可說是杯觥交錯、賓主盡歡,回想滿清末年國父創國時,那時這些革命志士,到底是吃啥東西,就讓璐璐跟大家說分明。     話說在1905年7月時,為了商討革命大計,便由黃興作東,....( 詳全文 )

美食檔案》潮州鴨端上國宴 土魠魚成高級食材

  今天國宴將要正式登場,而上篇與大家介紹了龍膽魚及田園烤香雞,接著再來談談其他菜色,璐璐雖然沒受邀參加國宴,但對於這些料理可是有一番研究的,我們就繼續解開檔案吧!     這次國宴中的潮州....( 詳全文 )

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