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美食檔案》收假飲食去油膩 清粥消化調脾胃
  春節期間,大魚大肉實在吃得不少。因此收假之後,最想來上一碗的,莫過於熬得米花全開、柔滑溫順的白粥了。     像蘇東坡就曾跟友人書曰:「夜饑甚,吳子野勸食白粥,云能推陳致新,利膈益胃。粥既快美,粥後一覺,尤妙不可言。」還有清代黃雲鵠之粥譜,也曾提....

【維特專欄】點燈求心安 天助也要自助

  越來越多的廟宇,在過年時期推出各式各樣的活動,來吸引民眾,這些活動都與招財脫離不了關係。不過其中也不乏一些不肖廟宇,藉由大家都想討吉利的心情來斂財,所以過年時期大家如果想去廟宇求好運,可要睜大眼睛....( 詳全文 )

美食檔案》泰式酸辣蘿蔔糕 鄉土七股虱目魚

  新年期間,許多人都喜歡到廟裡祈福拜拜。然則,大廟裡人擠人、停車難,還未盼到福氣,恐怕就得費好大一番功夫。因此,我反而喜歡提早出門,到寶藏巖沾染些寧肅的氣息,然後抽支靈籤討個吉利,順便眺望周邊遼闊的....( 詳全文 )

大嘴熊喵》濃香四溢牛奶鍋 松阪豬絕妙搭配

  食慾是一種很奇妙的東西。比如說,某一天熊喵坐在辦公桌前,突然被一股「想要來份牛奶鍋的想法」入侵,除了本身是個好吃鬼這件事情不用多論外,熊喵也想營養滿分加美白,一兼二顧、摸蛤仔兼洗褲。  ....( 詳全文 )

【維特專欄】要求愛心別濫用 企業文化自有定見

  鴻海集團今(100)年的尾牙活動,改由公益園遊會的方式在花博園區進行,我看到隔天媒體對於這樣的尾牙多持正面肯定的看法,有一家媒體甚至寫「鴻海的公益尾牙,將有助於帶動國內其他企業尾牙舉辦方式,往好的....( 詳全文 )

美食檔案》銅鍋涮羔羊絕美 全羊料理吃到飽

  很多人都在嚷嚷,今(100)年到底要冷到何時,真是難受極了。而這樣的日子,本地羊肉爐、涮羊肉之類的料理,拜其精緻有味、入口生津,抵禦寒風正好。所以吆和三五好友吃火鍋,便成極受歡迎的活動。 &nbs....( 詳全文 )

【維特專欄】行善還是施捨?慈善的同理心!

  昨日看了某台政論節目討論大陸首善來台捐款一事,有民眾打電話進節目大肆讚揚這樣的舉動,並且提出慈濟做比喻,認為慈濟也透過媒體,以及大愛電視宣揚自己的善舉,所以並不必苛責大陸富豪。     ....( 詳全文 )

美食檔案》春節零嘴別狂吃 鈉鹽熱量全超標

  這些年來春節的零嘴,可比從前繽紛得多。像璐璐小時候,糖盒裡多半是三色軟糖、娃娃酥心糖、桂圓飴、情人糖、可樂糖、元寶巧克力等古早糖食。至於現代人眼中不很精美,包著紅白糖衣的寸棗、生仁,當時竟然也頗搶....( 詳全文 )

大嘴熊喵》鄉間雞肉飯迷人 番茄尬皮蛋驚艷

  一碗鄉間的雞肉飯,讓熊喵魂縈夢繫,想到就直流口水。在許多網友的推薦下,熊喵按圖索驥,來到位於宜蘭蘇澳車站附近的「稻香園」雞肉飯。     不起眼的三角窗店面,少了華麗的裝潢,老闆的廚藝卻....( 詳全文 )

【維特專欄】大陸富豪捐款 中央政府隱形了

  桃園縣政府婉拒大陸富豪來台捐款,抗議電話塞爆縣政府,民眾痛罵為何有捐款卻不拿?縣政府解釋因為大陸富豪要求的捐款儀式,可能會傷害到受贈者自尊心,所以才婉拒捐款。     筆者認為縣政府做出....( 詳全文 )

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