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美食檔案》正月蔥燒合時令 東坡辣魚使人饞
  說到今(100)年尾牙,還真是遺憾,沒辦法再去吃一次上海甯園的蒸魚。因為那裡的清蒸海上鮮,不只火侯佳、調味美。更棒的是不興那套由服務員幫忙動手術去骨(若可輕鬆翻開,表示已經蒸過頭了),或是幫忙分菜,落在碗裡像是食殘羹剩菜的可憐相。況且,蒸活魚就是要蒸到肉略....

【維特專欄】我的2010投資 掌握區間財富入袋

  正當所有專家都一致看好台股,認為可一舉挑戰9300的關卡之際,周三台股冷不防的下殺將近140點,這波突如其來的大跌,嚇壞了一堆投資人。不過,這就是投資市場有趣之處,永遠不會知道下一秒鐘會發生什麼事....( 詳全文 )

美食檔案》燻魚南門君問山 百頁卷火鍋必備

  這陣子,原本考慮著過年要做燻魚還是蔥火靠鯽魚。誰知市場裡的魚舖老店忽然歇了業,這才讓我忽然意會到,沒有一間熟識的魚店是多麼可憐的事情。就算你要跑過十八個紅綠燈、換過三趟捷運,但剛剛好肯賣活跳淡水魚....( 詳全文 )

大嘴熊喵》新年開運啖豬腳 首選德式口味

  「新年到、新年到,吃個豬腳去霉運、招財氣,是王道!」不過,熊喵不太敢吃肥膩膩的台式傳統豬腳,只好改嗑德式豬腳。     不過,美味的德國豬腳哪裡有?熊喵的報馬仔大力推薦位於天母的「溫德德....( 詳全文 )

【維特專欄】全民納稅給18% 公平正義何在

  開年第三天,媒體就大幅報導政府恢復退休公教人員18%的優惠存款,有些人因此趕快借錢把額度存滿,這對於公教人員來說不無小補。但以現今低利率的時代來看,政府針對特定族群持續給予18%優惠存款,無疑對於....( 詳全文 )

美食檔案》日式年菜華麗上桌 素食料理回味無窮

  元旦新年,對我們來說,算是春節前的序幕。但大家可能沒想到,從前的日本,可都跟我們一樣,是過舊曆年,直至明治維新之後,才改過新曆年。因此這幾天,他們那些葷素兼備的年菜,就紛紛出籠了。   ....( 詳全文 )

【維特專欄】台灣熱炒天堂 政府被看破手腳

  今(12/31)天是2010年最後一天,根據氣象報導跨年夜將會暴冷,不過台灣經濟表面上卻是熱呼呼,筆者在此預祝大家年終的荷包也能夠熱呼呼,而不要像天氣一樣冷颼颼。綜觀台灣過去一年來的發展,各項經濟....( 詳全文 )

美食檔案》捆蹄鹹水鴨 鮮鮑鵝掌好過年

  在上一篇擔擔麵裡,感傷成都麵館走入歷史。但相反地,位於信義路上的正記南京板鴨,卻是由師父傳給徒弟,讓美味持續傳承下去。因此就飲食文化的層面來說,實在是頗值得讚美的作為。     正記南京....( 詳全文 )

大嘴熊喵》夢繫酥炸軟殼蟹 臉盆大米粉傻眼

  海鮮料理要烹調的美味,說難不難,說簡單,卻又沒那麼容易。這家老牌子的新東南海鮮餐廳,是熊喵攜家帶眷時的「辦桌」首選,儘管價位並不平易近人,但每道料理,都能讓家人吃得眉開眼笑,花出去的大把鈔票,總算....( 詳全文 )

【維特專欄】貧富不均政策反覆 政府合法霸凌

  不知道大家有沒有發現一個現象,隨著五都新首長上任,當媒體詢問他們有關社會住宅的議題時,大家的回答都轉趨保守。這些首長被問到地方民眾反對興建社會住宅時,不約而同都表示,會尊重地方民眾意見多協調,絕對....( 詳全文 )

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