姑媽廚房》薑母鴨秘方公開 快鍋煮快又彈牙
冬天一到，滿街的碳燒薑母鴨又開始熱賣。不過，雖說用碳燒上桌、香氣四溢，讓大家總是誤以為，鴨肉一定得慢熬才會好吃。但其實肉韌、骨硬、皮Q的番鴨，在現代科技的進步下，採用快鍋來煮，才會更湯清味甜、彈牙....( 詳全文 )
【維特專欄】中國市場大夢 回歸理性判斷
媒體有一篇報導「賭太大，春節陸客團掉一半」，許多飯店業者當初評估春節陸客團來台人數過於樂觀，在陸客團人數不如預期的情況之下，許多飯店竟然出現了初一、初二等熱門時段訂房率只有50%的窘境，其實這個現....( 詳全文 )
美食檔案》懷石料理隱巷內 德山新年風雅宴
話說去(98)年才開張的德山懷石料理，目前已有許多日本人，因其道地割烹手藝成為常客。但愛看日本美食節目的饕客們，若知道入門根本不難，定食類才二百元出頭，能夠豐儉隨意的話，這個隱藏在深巷的餐廳，有機....( 詳全文 )
【維特專欄】搶救中小企業 一家都不能少
某晚報的社論指出「政府應多幫忙中小企業」，相信很多中小企業老闆看了這篇社論後，一定有很深的感觸。長期以來政府各項政策規畫，最先考量的一定是大型企業財團的感受及利益，中小企業在長期被政府忽視的情況之....( 詳全文 )
美食檔案》吉祥甜點伴年節 南門美食庶民愛
每到逢年過節，南門市場就擠得人山人海。原因其一是好吃的東西多，其二則是貨色齊全。但不是名人青睞的才是美食，其實這裡實力雄厚的店可多著呢！ 像每年送禮必buy之處，一定是金龍肉乾。....( 詳全文 )
Style Talk》徹夜狂歡補「肌」精 瞬間美麗魔法術
近來是上班族尾牙狂歡、學生族學期結束歡慶的季節。當通宵狂歡後，隔天一早還得上班，頂著可與熊貓媲美的黑眼圈、臉蛋粗糙暗淡無光、痘痘猛冒….倦容醜態畢現。有何法寶可在整夜未眠過後，第二天照樣容光煥發，....( 詳全文 )
【維特專欄】年後跳槽潮 小心掉進陰溝
年終獎金領完後，許多人會開始面臨要不要跳槽的問題。有些人認為跳槽是加薪最快的方式之一，但也有人跳槽之後，才發現跳到陰溝裡面去了，到底要如何判斷自己適不適合跳槽？筆者跟大家分享一下。 ....( 詳全文 )
美食檔案》小氣美食過好年 名菜海鮮大熱賣
電視老是報導，有些人拿了好幾個月的年終獎金，但大部分的人，其實收入還是照舊。所以這回就為大家介紹經濟划算，但吃起來卻幸福感十足的平價年菜。 說到由三位大廚掌杓的詰來富小館，雖然看....( 詳全文 )
【維特專欄】善用年終獎金 有錢沒錢好過年
再過兩周都要過年了，所以能不能領到年終獎金，這兩周應該就知道了。雖然媒體報導今年大部份的企業都有年終獎金，但是根據筆者觀察，除了那些大型電子業及金融業之外，很多中小企業發放的年終獎金仍然是縮水，甚....( 詳全文 )
