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美食檔案》國賓牛尾原汁留香 肉嫩皮滑膠質豐潤
  中國人愛吃補,總認為以形補形。哪裡不行,多吃點兒動物的相關部位就行了。但是,人沒有尾巴,幹嘛要到館子點牛尾?沒別的原因,就是其味雋永雅緻、膠質豐潤、製作費工、口感多變。因此,沒吃過牛尾的人,還真不算完全認識牛。     再者,它的肉質自成馨逸,不....

【維特專欄】少子化的背後 金錢觀的偏差

  近來一些新聞都跟孩子有關,首先是某知名童星因為在媒體前大量曝光,於是有些專家開始投書媒體,指責該童星的父親不該把孩子當作搖錢樹,孩子應該有屬於自己的童年時光;週末也傳出某位知名藝人的孩子,因為疑似....( 詳全文 )

美食檔案》豪華版一品元蹄 海陸山珍顯澎湃

  今年吃了兩次尾牙,本來擔心會有雞頭出現。但第一次吃日本菜,還好沒事。前天卡優網的虎大,在華國飯店落座時也說:「別擔心,菜單我都檢查過了,保證沒有雞頭。」哈哈哈,那麼雞的事情暫且不談,就來談談各飯店....( 詳全文 )

【維特專欄】沒有功勞有苦勞?領年終看貢獻度!

  又到了年終考核結算年終獎金的時候,為什麼過去一年很努力的工作,主管的評價卻不高?這是很多上班族心中的疑問!最近因為要開始計算部門同仁的年終獎金,我開始檢視每位同事過去一年來的工作態度、貢獻值、出缺....( 詳全文 )

美食檔案》打翻醋罈做好菜 客家鹹肉香絕倫

  話說吃醋,小自傻瓜麵裡添的那抹烏醋,乃至風靡世界的小籠湯包裡,都少不了醋的加持,以求能提味增鮮、去油解膩。     沒想到,前兩年在日本的購物頻道上,竟看到罐裝中國烏醋出現。結果仔細了解....( 詳全文 )

Style Talk》香港時尚大血拼 享法國agnes b.甜點

  上週的【StyleTalk】介紹如何利用信用卡聰明消費,為荷包省了不省銀子,本週將繼續介紹如何聰明敗物,時尚與品味雙贏!     台灣每年10月底各大百貨公司開始祭出週年慶,以誘人的折扣....( 詳全文 )

姑媽廚房》天冷湯滾火鍋香 食物盛具藏危機

  上篇的姑媽廚房,談到冬天進補的烹調方式,獲得不少迴響,本篇姑媽將再來跟大家聊聊寒冬的火鍋料理,不但食材要仔細挑選,為健康把關外,而鍋具的正確使用,才能讓美味加分。     由於寒流屢屢報....( 詳全文 )

【維特專欄】監看MSN惹爭議 公司小氣?資源濫用!

  某人力銀行因為監看員工MSN即時通訊,被離職員工一狀告上法院,公司到底能不能監控員工的上網行為?贊成的一方認為,公司為了資訊安全,監控員工是必要的,反對的一方認為既然公司開放網路給員工使用,就不....( 詳全文 )

美食檔案》有料才敢大聲 鄭記碗粿貴有理

  碗粿其實是台灣十分常見的點心,可是說也奇怪,要在家裡做出好吃的碗粿,總是差了那麼一點步數,不是太軟,就是太硬,否則就是鹹淡調得不精準。再者,若還想挑戰台南式沖肉燥到米漿裡的作法,或是模仿名店醬油膏....( 詳全文 )

【維特專欄】生育率下降 台灣競爭力堪慮

  根據平面媒體報導「台灣出生率去年全球最低」,筆者詳細看了一下這篇報導,發現從民國90年開始,每年新生的嬰兒逐年下降,這剛好也對應到台灣這十年來實質薪資不斷下修的現象。許多人會認為不生小孩,可以減少....( 詳全文 )

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