美食檔案》甜不辣充滿鮮魚香　東區阿婆味最醇

　　在微涼的天氣裡，使人喜愛的食物除了藥膳之外，我想一碗附上熱湯的甜不辣，恐怕是最引人垂涎的一種點心。話說甜不辣的諧音，其實是來自日本的葡萄牙外來語tenpura。而這句話表示的料理，就是把食材裹粉漿....( 詳全文 )

美食檔案》飲食男女傳情「素」　來客牛排情人餐

　　最近璐璐一個吃素的小老弟，在相親時發生一件哭笑不得的事情。話說介紹時，媒人一直敲邊鼓，介紹女方也是吃素的，十分隨和。因此他就好奇問道：「請問你吃素多久了？」孰料女方大方地回說：「我有時候吃葷，有時....( 詳全文 )

美食檔案》燙豬肝原汁原味　麻油煎魚腸引迷醉

　　不知道為什麼，即使肝臟在現代人的眼中，早已不算珍稀的補品。但是每到夜市或餐廳，還是想點一份煎豬肝或是豬肝湯，享受一下那種無法取代的軟綿口感。   　　話說肝臟可是一種刁鑽的食材，不信你去....( 詳全文 )

【維特專欄】退休生活難支應　切勿性急亂投資

　　這兩天跟家中退休的親戚聊天，他們有個共同的問題，「利息收入太少，已經無法支應日常生活開銷」，我想這是很多退休人士的共同擔憂，深怕再這樣下去，原本存的本金會開始一點一滴的被消耗掉。我跟他們建議，雖然....( 詳全文 )

美食檔案》潤餅皮抹SKII？羅東羊肉卷真迷人

　　曾經在無意間看到一首詩：「調羹湯餅佐春色，春到人間一卷之，二十四番風信過，縱教能畫也非時。」春節一過，其實冬天的腳步，也將慢慢遠離。而且因著過年時的大魚大肉，想必很多人一想到油膩飲食，就要退避三舍....( 詳全文 )

美食檔案》便當好吃在擺飾　關鍵秘訣不馬虎

　　這幾年來，即使經濟有所起伏，但論起便當的口味，卻是風貌越來越多。話說便當的起源，其實是從日本桃山時代給官兵的飯糰開始，爾後江戶時代才大量出現賞花、觀劇、遊船所用的便當。而我們熟知的車站便當，其實是....( 詳全文 )

【維特專欄】從聖嚴開示看景氣　心安平安渡海嘯

　　這兩天筆者關注的兩則新聞，第一是里昂證券發布預估台灣今年GDP成長率為-11%，筆者雖然也認為這數字有點誇張，但是看看去年以來外資券商的報告，高達六成的外資紛紛預估台灣今年為負成長，台灣過去幾十年....( 詳全文 )

美食檔案》袁世凱禁賣元宵　全家福滾出招牌

　　再過幾天，一年一度的元宵又要來臨。原本以為，元宵跟湯圓，是很好分辨的食物，但卻發現一些報導錯誤，甚至連專跑美食的記者，也常常搞不清楚元宵是用滾的，而湯圓則是用搓的。由此可知，台灣人雖然講究吃，但似....( 詳全文 )

美食檔案》宮廷御膳華而不實　滷白菜更勝名菜

　　過年時，找了一些有興趣的書來瞧瞧。結果，看到一份聲稱是宣統四年，也就是民國元年三月的菜單草稿，裡頭竟記錄著末代皇帝溥儀的早餐菜單。而當時的他，其實也不過是個小孩兒，不過菜單裡竟洋洋灑灑地寫著： &....( 詳全文 )