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美食檔案》「茄鯗」變裝最下飯 茄腸煲風味佳
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系統管理者
註冊時間: 2006-02-12
文章: 32691
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[第 1 樓] 發表於: 2008-08-25 16:13
文章主題: 美食檔案》「茄鯗」變裝最下飯 茄腸煲風味佳
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劉佬佬咋舌的味兒 江浙菜燒製功力足
在紅樓夢第四十一回裡曾提到,劉佬佬第二次作客時,賈母為示歡迎,便吩咐王熙鳳用「茄鯗」待客。誰知劉佬佬吃了幾口,就覺得其味甚美,因此便請教做法,好回家依法炮製。
誰知王熙鳳回答道:「那也不難,只要把採下來的茄子把皮刮淨了...
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小仲仲
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文章: 21692
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[第 2 樓] 發表於: 2008-08-26 15:46
文章主題: Re: 美食檔案》「茄鯗」變裝最下飯 茄腸煲風味佳
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茄子營養成份很高
而且涼扮熱炒都合宜
應該是很受歡營的菜
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小劉
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註冊時間: 2008-01-18
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[第 3 樓] 發表於: 2008-08-27 09:29
文章主題: Re: 美食檔案》「茄鯗」變裝最下飯 茄腸煲風味佳
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我最喜歡茄子的美食料理不算是太難,
只要殺殺ㄟ,
用急速冷凍,
沾點醬油膏就非常好吃了。
_________________
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