美食檔案》虱目牛奶魚鮮美 梅子堅持海魚現送

[卡優新聞網]

無刺魚不再梗人口　乾煎煮湯樣樣美妙　



　　說到虱目魚(MILKFISH)的美味，雖然深植於人心，但大家可知辛苦的虱目魚養殖，當初是經由一場漫長的研究摸索，才有今日的興盛蓬勃嗎？  

　　早年台灣的虱目魚，多半都是海邊野生的，可是產量並不定，要吃得憑運氣...詳細內容

[維尼]

生在台南的我..
且住在虱目魚的故鄉(算吧)
卻一點也不喜歡虱目魚.
除了他們有著過多的魚刺.還有一點
覺得虱目魚的肉質偏酸..

不過.若是有空可以來台南安平吃虱目魚
這裡的魚料理.不僅將刺給清乾淨
而且.也不會有那種微酸的口感.
雖然.我不愛吃.但是.逼不得己帶朋友吃時
一定會帶來安平吃吃的..
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[小劉]

像我愛吃虱目魚，

尤其是虱目魚的肚子，

因為那裡無刺。
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現在迷上facebook的水族館

[小仲仲]

虱目魚粥非常鮮美
雖然多刺
但是營養價值高
大不了魚最後慢慢吃

[大肚妖]

虱目魚是真的蠻好吃的啦
不過有些外面賣的都會有點土味說
還有魚刺很多也蠻麻煩的喔!
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[蚩尤]

虱目魚跟白倡魚是我的最愛！呵呵..有土味的虱目魚真的就不好吃摟，一般坊間賣的虱目魚湯，都會加很多味精、味素說，雖然我很喜歡吃，但還是儘量少去吃外面的，一般我都吃自家煎的，或者加薑絲煮湯，真的是乾煎煮湯皆OK歐！
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韻腳Tempo~~~~~~