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[第 1 樓] 發表於: 2009-03-16 12:20
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| 文章主題: 美食檔案》麵包價格難鑑定 店家降價靠誠意 |
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上城糕點做得講究 洪瑞珍三明治競相團購
前些日子傳出波蘿麵包，被鑑價出成本只有三元的新聞。不過，雖然被指責的知名店家與消基會毫無交集。但實際走訪新光三越等美食街攤位，卻可發現波蘿麵包已悄悄變成買四送一，五顆一百就買得到，因此愛吃波蘿的民眾...詳細內容 |
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風城彬
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文章: 20939
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[第 2 樓] 發表於: 2009-03-16 13:32
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| 文章主題: Re: 美食檔案》麵包價格難鑑定 店家降價靠誠意 |
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麵包的製造,當然不像表面想的那麼容易
發酵時間長短,烤箱的時間等等
都有很大的影響
消基會之前的報導,真的非常不專業
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小仲仲
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文章: 21692
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[第 3 樓] 發表於: 2009-03-16 16:27
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| 文章主題: Re: 美食檔案》麵包價格難鑑定 店家降價靠誠意 |
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每家的成本不同
所以訂價有差別
如果品質好
價格有時候不會考慮
否則1000元麵包打6折
一下子就沒了
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風城彬
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[第 4 樓] 發表於: 2009-03-16 17:29
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| 文章主題: Re: 美食檔案》麵包價格難鑑定 店家降價靠誠意 |
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傳統上覺得波蘿麵包沒什麼料,應該很容易做
問過師父,他們反而覺得並不是這樣,而且比較費工
再說,每家店都有經營之道
太貴又不好吃的店,早就做不下去了啦
能成功經營之店,有其特色啦
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大肚妖
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文章: 24188
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[第 5 樓] 發表於: 2009-03-17 08:06
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| 文章主題: Re: 美食檔案》麵包價格難鑑定 店家降價靠誠意 |
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麵包看起來大小可能一樣
但內料及發酵時間的長短都會影響到麵包的口感啦~
拿大賣場的麵包跟麵包店來比實在過份啦~
因為吃起來的口感真的差很多啦~
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小劉
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文章: 25704
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[第 6 樓] 發表於: 2009-03-17 10:39
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| 文章主題: Re: 美食檔案》麵包價格難鑑定 店家降價靠誠意 |
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價格就看供需，
價格高客戶不接受就會降。
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小仲仲
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[第 7 樓] 發表於: 2009-03-17 14:54
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| 文章主題: Re: 美食檔案》麵包價格難鑑定 店家降價靠誠意 |
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麵包店也會倒
之前知名店家文華還有一家收儲值金的(一時忘記)
都有記錄
表示如果貴又難吃
一定會收掉
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小劉
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[第 8 樓] 發表於: 2009-03-18 10:56
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| 文章主題: Re: 美食檔案》麵包價格難鑑定 店家降價靠誠意 |
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價格本來就很難設定，
因為用料的成本也有差別，
並不能一概而論。
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風城彬
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[第 9 樓] 發表於: 2009-03-18 22:48
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| 文章主題: Re: 美食檔案》麵包價格難鑑定 店家降價靠誠意 |
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文華會倒的原因我不知道,或是是點開太多了
雖然有點小貴,但是它的麵包很好吃
以前在台北工作時,中山北路的文華
照顧我的早餐,附近的留乃堂也是一樣
要降價,也真的要看店家誠意了
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畚斗
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[第 10 樓] 發表於: 2009-03-19 14:33
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| 文章主題: Re: 美食檔案》麵包價格難鑑定 店家降價靠誠意 |
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相較於「消譏會」之抵制，拒買......
咱「卡優」理性、平衡之報導，畚斗頗感慨。 
降價需誠意，
美味需費心，
生計需客源；
環環相扣，缺一不可。 
絕非......開場「記者會」，找「菠蘿麵包」碴，作秀了事！ 
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【北韓】無預警發射火箭，【花媽】驚嘎......險嘛剉賽！
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