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減少食材耗損　外食族「三主動」口訣
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發表 [第 1 樓]  發表於: 2011-12-14 03:25    引言回覆 收藏這篇文章
文章主題: 減少食材耗損　外食族「三主動」口訣
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餐廳一年丟棄18億　消費者化被動為主動



　　國廚阿基師曾說過，「好的廚師能將食材做充分運用」，感嘆現在年輕一輩不懂得珍惜食物。隨著外食人口增加、餐廳林立，餐廳成為食材消耗的重要場域，雖然業者提供多樣化的餐點選擇，但食材的耗損卻已成為常態，因此專家提供「三主動」口訣...詳細內容
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維尼
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發表 [第 2 樓]  發表於: 2011-12-15 14:59    引言回覆 收藏這篇文章
文章主題: Re: 減少食材耗損　外食族「三主動」口訣
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跟同事們去吃飯
我不會主動問份量大小
我只會主動吃不完全部打包

這樣又可以省餐費
又可以做環保

吃一餐，飽好幾餐
_________________
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小劉
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發表 [第 3 樓]  發表於: 2011-12-19 02:12    引言回覆 收藏這篇文章
文章主題: Re: 減少食材耗損　外食族「三主動」口訣
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我去外面吃，

只有可能留下骨頭，

其他的都吃光。
_________________


現在迷上facebook的水族館
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