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[第 1 樓] 發表於: 2012-10-30 06:57
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| 文章主題: 蔬菜清水浸泡白費工 溫熱水減少硝酸鹽量 |
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硝酸鹽恐轉成致癌物 熱水汆燙可降八成
近期市售蔬菜頻頻驗出過量硝酸鹽，讓民眾吃得「心驚驚」。台北市政府衛生局建議，光是清洗浸泡蔬菜，並無法降低硝酸鹽含量，改以溫水可將低六成，而熱水汆燙最高可減少八成的殘留量。
蔬菜被驗出硝酸鹽，主要來自農民施加氮肥...詳細內容 |
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