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美食檔案》魷魚羹濃濃柴魚香　勾芡細米粉來一碗
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發表 [第 1 樓]  發表於: 2008-09-18 19:22    引言回覆 收藏這篇文章
文章主題: 美食檔案》魷魚羹濃濃柴魚香　勾芡細米粉來一碗
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公館正客家驚日媒　萬華兩喜號兩口味



　　上回寫到魷魚料理時，曾特別提到魷魚若除去內臟不吃，其實算是富含蛋白質、高度不飽和脂肪酸EPA、DHA、維生素B1，鈣、磷等礦物質，更是具有能消除人體疲勞的牛磺酸等物質的良好食品。  

　　不過魷魚內臟膽固醇高...詳細內容
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發表 [第 2 樓]  發表於: 2008-09-19 06:55    引言回覆 收藏這篇文章
文章主題: Re: 美食檔案》魷魚羹濃濃柴魚香　勾芡細米粉來一碗
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魷魚羹要好吃
一方面料要實在
一方面湯頭很重要
不要喝太多太白粉
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大肚妖
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發表 [第 3 樓]  發表於: 2008-09-19 09:47    引言回覆 收藏這篇文章
文章主題: Re: 美食檔案》魷魚羹濃濃柴魚香　勾芡細米粉來一碗
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魷魚羹要好吃的方式是魷魚要處理的好
很多魷魚都是先爆過,吃起來才不會太硬喔!
_________________
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小劉
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發表 [第 4 樓]  發表於: 2008-09-19 11:40    引言回覆 收藏這篇文章
文章主題: Re: 美食檔案》魷魚羹濃濃柴魚香　勾芡細米粉來一碗
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魷魚羹是我愛吃的東西，

最主要的是因為芶芡，

包括燴飯也是我的愛。
_________________


現在迷上facebook的水族館
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