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註冊時間: 2006-02-12
文章: 32691
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[第 1 樓] 發表於: 2009-01-21 11:04
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| 文章主題: 美食檔案》極品港式蘿蔔糕 六福收服饕客 |
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元老級飲茶餐廳 不是春捲香脆爽緻
說到過年，家家戶戶不可或缺的，便是香滑可口的各式年糕了。因此六福客棧的邱寶郎主廚就說：「或許是身為客家人之故，因此最愛的就是那種客家純蘿蔔絲、不含肉的白色蘿蔔糕。小時候每到過年啊！只要有一碟桔醬，沾著冷冷的年糕吃...詳細內容 |
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大肚妖
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註冊時間: 2008-01-21
文章: 24188
來自: 火星
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[第 2 樓] 發表於: 2009-01-21 12:37
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| 文章主題: Re: 美食檔案》極品港式蘿蔔糕 六福收服饕客 |
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港式的飲茶餐廳
裡面的一些茶點都很少吃喔!
等於是去這邊吃一吃都飽啦~
不過台灣吃的人好像不多啦~
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小仲仲
無限尊榮卡級
註冊時間: 2008-03-04
文章: 21692
來自: 台北市
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[第 3 樓] 發表於: 2009-01-21 17:06
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| 文章主題: Re: 美食檔案》極品港式蘿蔔糕 六福收服饕客 |
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港式飲茶最懷念的就是推車出來
可以實際看到產品
現在已經很少有這樣
不過每次吃一定會點蘿蔔糕
實在好吃
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大肚妖
無限尊榮卡級
註冊時間: 2008-01-21
文章: 24188
來自: 火星
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[第 4 樓] 發表於: 2009-01-21 17:16
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| 文章主題: Re: 美食檔案》極品港式蘿蔔糕 六福收服饕客 |
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推車出來真的是很經典啦~
因為可以看到實體的東西
比較不會有很大的落差啦~
| 小仲仲 寫到: |
港式飲茶最懷念的就是推車出來
可以實際看到產品
現在已經很少有這樣
不過每次吃一定會點蘿蔔糕
實在好吃 |
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小劉
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文章: 25704
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[第 5 樓] 發表於: 2009-01-22 02:35
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| 文章主題: Re: 美食檔案》極品港式蘿蔔糕 六福收服饕客 |
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以前做業務經常吃，
一堆人去吃其實價格也蠻實惠的。
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大肚妖
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註冊時間: 2008-01-21
文章: 24188
來自: 火星
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[第 6 樓] 發表於: 2009-01-22 07:06
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| 文章主題: Re: 美食檔案》極品港式蘿蔔糕 六福收服饕客 |
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不過呢~真的要吃到飽去那邊不是很划算啦~
那邊只能當作是大家小聚去吃吃的方啦~
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風城彬
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文章: 20939
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[第 7 樓] 發表於: 2009-01-22 07:11
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| 文章主題: Re: 美食檔案》極品港式蘿蔔糕 六福收服饕客 |
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港式飲茶三寶~~燒賣.蘿蔔糕.鳳爪
蘿蔔糕須做的好,煎的功夫也要好
不然,整個就不好吃了
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大肚妖
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文章: 24188
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[第 8 樓] 發表於: 2009-01-22 07:22
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| 文章主題: Re: 美食檔案》極品港式蘿蔔糕 六福收服饕客 |
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燒賣.蘿蔔糕.鳳爪好像是每個人去那邊會點的喔!
在那邊慢慢吃點心喝著茶
也算是一種享受啦~
| 風城彬 寫到: |
港式飲茶三寶~~燒賣.蘿蔔糕.鳳爪
蘿蔔糕須做的好,煎的功夫也要好
不然,整個就不好吃了 |
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小劉
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文章: 25704
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[第 9 樓] 發表於: 2009-01-23 12:46
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| 文章主題: Re: 美食檔案》極品港式蘿蔔糕 六福收服饕客 |
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當然要吃到飽是很花錢，
但是我們經常那裡談天聯絡感情。
| 大肚妖 寫到: |
燒賣.蘿蔔糕.鳳爪好像是每個人去那邊會點的喔!
在那邊慢慢吃點心喝著茶
也算是一種享受啦~
| 風城彬 寫到: |
港式飲茶三寶~~燒賣.蘿蔔糕.鳳爪
蘿蔔糕須做的好,煎的功夫也要好
不然,整個就不好吃了 |
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風城彬
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[第 10 樓] 發表於: 2009-01-24 12:20
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| 文章主題: Re: 美食檔案》極品港式蘿蔔糕 六福收服饕客 |
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傳統的飲茶,都是用推車給客人看產品來點
有些熱銷的商品則還好,但是銷售不好的商品
就會因為蒸的太久,而不好吃了
現在則採用現點現蒸的方式,比較新鮮
各有各的優缺點
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