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美食檔案》嘉義沙拉配涼麵 麻辣豬耳稱奇葩
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文章: 32691
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[第 1 樓] 發表於: 2009-07-16 12:50
文章主題: 美食檔案》嘉義沙拉配涼麵 麻辣豬耳稱奇葩
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麵體冷卻易生菌 低溫冷藏保新鮮
話說涼麵,其實是一種看起來簡單,但工序講究的食物。尤其最近被抽查出涼麵不合格率飆高的消息,簡直是讓消費者又愛又恨,在這麼大熱天裡,不知還能吃些什麼?
大部分的店家,對於自己的麵條選擇,多半是「不能說的秘密」...
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[第 2 樓] 發表於: 2009-07-16 13:38
文章主題: Re: 美食檔案》嘉義沙拉配涼麵 麻辣豬耳稱奇葩
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冷藏的東西本來就容易滋生細菌了
所以要吃之前最好用熱水在燙一下
尤其是一些店面有賣小吃的東西
更加要注意
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Haurmi
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[第 3 樓] 發表於: 2009-07-16 13:59
文章主題: Re: 美食檔案》嘉義沙拉配涼麵 麻辣豬耳稱奇葩
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豬耳要作的好吃
真的不簡單
一般不是太油就是太柴
要吃到有口感又入味且香氣逼人的豬耳
已經不多了
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小仲仲
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[第 4 樓] 發表於: 2009-07-16 18:08
文章主題: Re: 美食檔案》嘉義沙拉配涼麵 麻辣豬耳稱奇葩
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涼麵是夏天必備食品
如果市售不安全
有時候自己做也衛生
不過醬料要好吃就比較難
_________________
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小劉
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文章: 25704
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[第 5 樓] 發表於: 2009-07-17 00:15
文章主題: Re: 美食檔案》嘉義沙拉配涼麵 麻辣豬耳稱奇葩
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滷汁只要好,
豬耳朵就會好吃,
但是祕方通常商家不會提供。
_________________
現在迷上facebook的水族館
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小仲仲
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註冊時間: 2008-03-04
文章: 21692
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[第 6 樓] 發表於: 2009-07-17 07:25
文章主題: Re: 美食檔案》嘉義沙拉配涼麵 麻辣豬耳稱奇葩
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豬耳朵要好吃
厚駁也很重要
要吃到口感好而且入味
一定會常吃
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