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美食檔案》排骨酥湯肉多 芋頭香郁洋溢
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發表 [第 1 樓]  發表於: 2010-07-12 02:50    引言回覆 收藏這篇文章
文章主題: 美食檔案》排骨酥湯肉多 芋頭香郁洋溢

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老手藝和氣生財 碗粿柔嫩噴香



  傳統做餐廳的地方,通常要在廚房或門市留一處神龕,來保佑生意興旺、人員平安。再不然,也會在特定時日擺張桌子,好奉茶敬果。只是,倘若經營者,能把拜神的虔敬、誠意,同樣落實在顧客身上,那效果應該更好吧?而位於永和的三十七年老店-「大家美食館」...詳細內容

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發表 [第 2 樓]  發表於: 2010-07-17 06:41    引言回覆 收藏這篇文章
文章主題: Re: 美食檔案》排骨酥湯肉多 芋頭香郁洋溢

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排骨酥湯要好喝
鍋底很重要
排骨更是主角 
_________________

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