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美食檔案》藥酒精燉當歸鴨 肋排骨飯鮮絕倫
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發表 [第 1 樓]  發表於: 2010-11-22 01:53    引言回覆 收藏這篇文章
文章主題: 美食檔案》藥酒精燉當歸鴨 肋排骨飯鮮絕倫

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紅麵線Q滑不糊 進補藥酒別亂喝



  當歸鴨很多地方都有人賣,但並非每家都好吃。而從基隆路進入臨江街夜市,位於泡泡冰斜對面巷口那處攤位,就是夜市最資深的當歸鴨老店了。  

  原因無他,就是這裡的當歸、中藥材,並非單純只經水熬燉而已。事前都要依性質先用酒浸泡...詳細內容

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發表 [第 2 樓]  發表於: 2010-11-24 17:04    引言回覆 收藏這篇文章
文章主題: Re: 美食檔案》藥酒精燉當歸鴨 肋排骨飯鮮絕倫

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「當歸鴨」此時(漸涼、漸冷)不享用,待何時咧......
畚斗挑點兒嘴:鴨肉嘛,勿烹煮得太老、太硬。 Cool

提起排骨飯......
夭壽,北市武昌街那家「老店」,已於10月底關門、歇業啦!
(幸好10月16日當天,和阿嬤於此店用餐。)
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【北韓】無預警發射火箭,【花媽】驚嘎......險嘛剉賽!


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